藏红花（番红花）

藏红花是番红花（Crocus sativus）经干燥处理的柱头，按重量计是世界上最昂贵的香料。其生物活性成分——藏红花素（类胡萝卜素）、藏红花醛（挥发性化合物）和藏红花酸——已被研究其抗抑郁、抗焦虑和促进睡眠的效果。多项荟萃分析表明，其抗抑郁效果与低剂量SSRI类药物治疗轻中度抑郁相当。睡眠研究表明，标准化提取物在每日28至30毫克剂量下可改善匹兹堡睡眠质量指数评分。其机制可能涉及血清素再摄取调节。藏红花不应在孕期使用（具有子宫兴奋作用），且剂量不应超过每日200毫克。